Braisière basculante G120LHK

Avec une puissance de 30 kW au gaz et un récipient généreux de 120 litres, la G120LHK convient à des utilisations intensives dans la restauration et les cuisines industrielles.

Points forts

• Une puissance qui maîtrise avec brio les grandes quantités
• Robuste sur toute la ligne — Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité (CNS 18/10), cette Braisière basculante séduit par sa longévité et sa facilité d'entretien dans le quotidien exigeant d'une cuisine.
• Hauteur variable, maniement confortable — Le réglage en continu de la hauteur de 850 à 910 mm et les pieds réglables en hauteur garantissent un travail ergonomique sur toutes les surfaces.
• Contrôle précis de la température jusqu'à 300 °C — Une large plage de température de 100 à 300 °C permet une cuisson, un rôtissage et un braisage précis, fiables et performants pour tous les types d'aliments.
• Dispositif basculant manuel avec poignée stable — Le mécanisme de basculement manuel robuste permet un vidage sûr et contrôlé, même lorsque le creuset est plein, pour une manipulation efficace pendant les heures de pointe.
• Raccord d'eau optimisé pour des processus propres — Grâce au raccord d'eau direct de 12 mm et au robinet d'arrivée intégré, le nettoyage et la préparation sont particulièrement hygiéniques et rapides.
• Sécurité fiable en pleine exploitation — Un système de sécurité sophistiqué avec Flamme pilote, thermocouple et brûleurs tubulaires en acier inoxydable assure une alimentation en gaz stable et protège contre les risques de panne.
• Flexible pour le fonctionnement au gaz naturel et au gaz liquéfié — Conçu en usine pour le gaz naturel H et compris dans la configuration des buses pour gaz liquéfié (50 mbar), le G120LHK peut être utilisé de manière variable, en fonction des exigences du site.

Caractéristiques techniques

Hauteur réglable jusqu'à	910 mm
Puissance gaz	30 kW
Matériau du poêlon	Acier au nickel-chrome
Contenance utile	100 litre(s)
Dispositif basculant	Manuel
Hauteur du poêlon	225 mm
Type d'allumage	Allumage Piezo
Raccord d'eau	12 mm
Plage de température de	100 °C
Pieds réglables en hauteur	Oui
Profondeur du poêlon	560 mm
Contenance	120 litre(s)
Flamme pilote	Oui
Robinet d'arrivée d'eau	Oui
Hauteur réglable de	850 mm
Dimensions (L×P×H)	1200 × 900 × 900 mm
Poids net	220.0 kg