Braisière multi 650, L400, AT, SO

Grâce à sa conception modulaire bien pensée, la Braisière multi 650, B400, UO s'intègre parfaitement dans les systèmes de cuisine existants – idéal pour des configurations adaptées aux besoins individuels.

Points forts

• Flexibilité maximale pour les cuisines modulaires
• Robuste à l'usage, efficace en fonctionnement — Le boîtier et le creuset en acier inoxydable 18/10 de haute qualité garantissent une longue durée de vie, un nettoyage hygiénique et une répartition uniforme de la chaleur avec une puissance connectée de seulement 4 kW.
• Cuisson précise grâce à une zone de chauffage puissante — Une zone de chauffage puissante assure un chauffage précis, parfaitement adapté au creuset de 13 litres pour une cuisson uniforme de grandes quantités.
• Nettoyage rapide grâce à des détails pratiques — Les parois arrondies du récipient, un Robinet de vidange de graisse intégré et un Bac collecteur de graisse fourni permettent un nettoyage rapide et hygiénique, même en cas d'utilisation intensive.
• Peu encombrant et pleinement performant — Avec une largeur de seulement 400 mm, la braisière multi offre toutes les fonctionnalités sur un espace réduit, ce qui est parfait pour les cuisines exiguës sans perte de performance.
• Une structure bien pensée pour plus de confort de travail — La construction ouverte de la base offre un espace de rangement supplémentaire pour les récipients GN ou les accessoires de cuisine, pour un déroulement sans heurts dans l'environnement de travail direct.
• Sécurité et contrôle à chaque utilisation — Zone de chauffage réglable individuellement pour un travail contrôlé, associée à un système d'évacuation des graisses sûr et à une connexion 400 volts à faible consommation d'énergie – idéal pour une utilisation professionnelle continue.
• Polyvalence et qualité professionnelle — Qu'il s'agisse de rôtir, de braiser ou de maintenir au chaud, la Braisière multi 650, B400, UO répond à toutes les exigences des cuisines professionnelles modernes grâce à la profondeur généreuse de son bac de 480 mm et à sa polyvalence.

Caractéristiques techniques

Propriétés	Cuve arrondie
Mode de fonctionnement	Électrique
Raccord d'appareil	3 NAC
Série	650
Largeur du poêlon	320 mm
Type de support	Ouvert
Robinet de vidange de la graisse	Oui
Tension	400 V
Contenance	13 litre(s)
Hauteur du poêlon	92.5 mm
Matériau	CNS 18/10
Fréquence	50/60 Hz
Nombre de zones chauffantes	1
Degré de protection	IPX4
Bac collecteur de graisse	Oui
Type	Appareil fixe
Dimensions (L×P×H)	400 × 650 × 870 mm
Poids net	41.0 kg