Braisière multifonction él.

Avec une puissance totale de 10 kW et deux zones de cuisson réglables séparément, la braisière multi est parfaitement adaptée aux grandes quantités de production.

Points forts

• Puissance maximale pour un cadencement élevé
• Une qualité robuste pour une utilisation intensive — Fabriqué en acier inoxydable massif CNS 18/10, la braisière multi répond aux exigences les plus élevées en matière de durabilité et d'hygiène dans le domaine professionnel.
• Contrôle flexible de la température jusqu'à 300 °C — La plage de température réglable en continu de 70 °C à 300 °C permet un travail précis, du maintien au chaud à la cuisson à pleine puissance.
• Ergonomique jusque dans les moindres détails — Les pieds réglables en hauteur et la base ouverte facilitent l'adaptation aux conditions de travail individuelles et permettent une accessibilité optimale.
• Travailler en toute sécurité et propreté — Un bac collecteur de graisse intégré et la cuve arrondie facilitent le nettoyage et réduisent le risque de contamination pendant le processus de travail.
• Polyvalence modulaire pour toutes les tailles de cuisine — Grâce à sa profondeur de 900 mm et à sa conception bien pensée, l'appareil s'intègre parfaitement dans les cuisines existantes de la Série 900.

Caractéristiques techniques

Propriétés	Cuve arrondie
Mode de fonctionnement	Électrique
Raccord d'appareil	3 NAC
Série	900
Largeur du poêlon	630 mm
Type de support	Ouvert
Largeur du support	721 mm
Tension	400 V
Contenance	32 litre(s)
Hauteur du poêlon	110 mm
Matériau	CNS 18/10
Fréquence	50/60 Hz
Hauteur du support	473 mm
Hauteur réglable de	900 mm
Nombre de zones chauffantes	2
Degré de protection	IPX4
Dimensions (L×P×H)	800 × 900 × 935 mm
Poids net	98.2 kg