Cuiseur Sous-Vide SV G16L

Des réglages de température très fins permettent d'obtenir des degrés de cuisson définis avec précision, ce qui est idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Points forts

• Précision jusqu'à 0,1 °C
• Grand volume et peu encombrant — La cuve en acier inoxydable de 16 litres offre une grande capacité dans un espace compact, ce qui est parfait pour la cuisson simultanée de plusieurs portions.
• Mémoire pour les processus récurrents — Cinq emplacements de mémoire programmables garantissent des processus de cuisson standardisés, pour une qualité constante au quotidien.
• Fonctionnement fiable 24 heures sur 24 — Une minuterie jusqu'à 99 heures, un signal sonore et une Protection contre le fonctionnement à sec garantissent une utilisation sûre en fonctionnement continu.
• Support pour sachets compris pour un travail propre — Le support fourni maintient les sacs sous vide de manière fiable, pour une manipulation structurée même pendant les pics de production difficiles.
• Facile à commander – numérique et logique — La commande électronique avec écran clair permet une commande intuitive pour des résultats précis, même lorsque le temps presse.
• Plus de contrôle, moins de déchets — La plage de température définie de 25 à 90 °C réduit les pertes de cuisson et garantit une qualité alimentaire constante.
• Qualité robuste en acier inoxydable — Longévité et hygiène : entièrement fabriqué en acier inoxydable, cet appareil répond aux exigences les plus élevées en matière de technologie culinaire professionnelle.

Caractéristiques techniques

Affichage numérique	Oui
Plage de température jusqu'à	90 °C
Protection contre le fonctionnement à sec	Oui
Commande	Électronique
Hauteur de la cuve	200 mm
Tension	230 V
Réglage de la température	Par incréments de 0,1 °C
Profondeur de la cuve	330 mm
Minuterie	Oui
Puissance	2 kW
Nombre de cuves	1
Plage de température de	25 °C
Compris	Support / structure pour le sachet de mise sous vide
Contenance de la cuve	16 litre(s)
Réglage de la durée	0 minute - 99 heures
Dimensions (L×P×H)	345 × 400 × 317 mm
Poids net	7.5 kg