Plaque de four à pizza 290-R

Le fond perforé assure une circulation optimale de l'air et donc une cuisson uniforme et croustillante de la pâte à pizza, idéale pour répondre aux exigences de qualité des cuisines professionnelles.

Points forts

• Un croustillant qui convainc
• Des résultats impeccables sans adhérence — Grâce au revêtement antiadhésif Xynflon de haute qualité, même les pâtes fines ou délicates se détachent facilement de la plaque, pour un flux de travail constant sans effort supplémentaire.
• Une taille parfaite pour chaque portion — Avec un diamètre de 290 mm, la plaque est idéale pour les portions individuelles, ce qui facilite la planification dans la restauration et le catering.
• Robuste pour une utilisation intensive — Fabriquée en acier revêtu avec un Bord renforcé, la plaque de cuisson offre une stabilité fiable dans le cadre d'une utilisation quotidienne, même en cas de volumes élevés.
• Économique et facile d'entretien — La plaque passe au lave-vaisselle jusqu'à 70 °C, ce qui permet à l'équipe de cuisine de gagner du temps et garantit une propreté hygiénique sans effort supplémentaire.
• Bien pensée jusqu'au bord — Le bord renforcé augmente la stabilité dimensionnelle et empêche la déformation, pour des résultats de cuisson constants à chaque fournée.
• Compatible avec les processus professionnels — Le modèle rond permet un équipement ergonomique et une manipulation aisée, parfaitement adaptés aux processus opérationnels professionnels dans les cuisines et la production.
• Qualité constante, utilisation minimale des produits — Grâce à la répartition homogène de la chaleur, les pâtes sont toujours réussies, ce qui réduit les erreurs de livraison et permet un calcul prévisible par portion.

Caractéristiques techniques

Modèle	Rond ,Fond perforé ,Revêtement antiadhésif (Xynflon) ,Bord renforcé
Diamètre de la pizza	290 mm
Matériau	Acier ,Revêtu
Lavable en machine	Oui
Résistant à la chaleur jusqu'à	270 °C
Propriétés	Lavable au lave-vaisselle jusqu'à 70 °C
Dimensions (L×P×H)	325 × 325 × 10 mm
Poids net	0.26 kg