Plaque perforée 600x400-AL

Les perforations de 3 mm assurent une circulation d'air constante, idéale pour obtenir des pâtisseries croustillantes à toutes les positions dans le four.

Points forts

• Conditions de cuisson optimales pour des résultats homogènes
• Plus de sécurité lors de la manipulation — Le bord sur 3 côtés empêche les aliments de glisser lors de la cuisson, du transport et du retrait, pour un déroulement sans accroc dans les cuisines professionnelles.
• Léger, robuste et résistant à la chaleur — La tôle d'aluminium de 1,5 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 260 °C tout en conservant sa forme et sa durabilité, même en cas d'utilisation intensive et continue.
• Dimensions idéales pour les processus professionnels — Avec son format standardisé de 600 x 400 mm, la plaque s'adapte parfaitement aux chariots, étagères et fours standard, pour des processus efficaces dans les boulangeries et les cuisines.
• Rentabilité grâce à la polyvalence — Qu'il s'agisse de petits pains, de viennoiseries ou de chips de légumes, la plaque perforée convient à de nombreuses utilisations et réduit le nombre de plaques spéciales nécessaires.
• Facile d'entretien malgré une utilisation intensive — La surface lisse en aluminium facilite considérablement le nettoyage : même sans Revêtement en silicone, les aliments adhèrent moins et les résidus s'éliminent sans effort.
• Parfaite pour une utilisation mobile — L'aluminium léger et les bords antidérapants permettent une manipulation sûre, même lors d'événements de restauration et d'utilisations mobiles dans la restauration collective.
• Conçu pour les exigences professionnelles — Les matériaux, la finition et le format sont spécialement adaptés aux besoins de la restauration, des cuisines industrielles et des boulangeries, pour des performances fiables au quotidien.

Caractéristiques techniques

Diamètre des perforations	3 mm
Perforation	Oui
Norme applicable aux boulangeries	600 x 400 mm
Épaisseur de matériau	1.5 mm
Matériau	Aluminium
Résistance à la température jusqu'à	260 °C
Bord	3 pages
Revêtement en silicone	Non
Dimensions (L×P×H)	600 × 400 × 20 mm
Poids net	0.88 kg