Wok, 3 brûleurs

Trois brûleurs haute performance de 11,5 kW chacun fournissent une chaleur constante pour une cuisson professionnelle au wok en période de forte affluence.

Points forts

• Une puissance maximale pour les exigences les plus élevées
• Utilisation flexible grâce à des surfaces de cuisson variables — Utilisez les plaques de cuisson pour wok avec un anneau pour wok ou à plat, conviennent à des casseroles ayant un diamètre minimum de 200 mm.
• Nettoyage sans outil en un temps record — Les brûleurs peuvent être retirés sans outil, pour un nettoyage efficace et des temps d'arrêt minimaux.
• Travail en toute sécurité à pleine charge — La sécurité d'allumage thermoélectrique et la Flamme pilote garantissent un fonctionnement fiable, même dans le tumulte quotidien d'une cuisine.
• Chaleur précise, régulée avec exactitude — Chaque zone de cuisson est réglable séparément, pour un contrôle optimal et une adaptation aux différents processus de cuisson.
• Source d'énergie au choix — Préréglé pour le gaz liquéfié – buses pour le gaz naturel comprises pour une flexibilité maximale lors de l'installation.

Caractéristiques techniques

Type de zones de cuisson	Support de wok
Pieds réglables en hauteur	Oui
Taille des zones de cuisson	Ø 290 mm
Flamme pilote	Oui
Type	Appareil fixe
Nombre de zones de cuisson	3
Hauteur réglable jusqu'à	985 mm
Type de gaz	Gaz liquéfié (50 mbar) ,Les injecteurs pour gaz naturel H (20 mbar) sont fournis
Propriétés	Brûleur amovible sans outil ,Brûleur avec protection thermoélectrique ,Zones chauffantes réglables séparément ,Zones de cuisson sans support de wok, pour casseroles à partir de 200 mm de Ø
Brûleur à gaz	Brûleur haute performance
Répartition des zones de cuisson	3 x 11,5 kW
Type d'allumage	Allumage manuel
Hauteur réglable de	960 mm
Mode de fonctionnement	Gaz
Matériau	CNS 18/10
Dimensions (L×P×H)	1500 × 600 × 960 mm
Poids net	85.0 kg